国庆将至，在家开品酒会啦！

国庆即将就要到了，还在苦恼假期不知道奈何样布置吗？酷爱葡萄酒的国庆将至你，在假期确定也少不了琼浆的家开陪同。不践聘用三五酒友，品酒在家开一场品酒会吧。国庆将至品酒会不光可能增长友好，家开仍是品酒一个取患上葡萄酒知识的实用措施。那末，国庆将至在家举行品酒会需要豫备以及留意些甚么呢？这篇文章将会给巨匠带来一些对于在家举行品酒会的家开小建议。

图片源头：www.chablis-wines.com

建树主题，豫备葡萄酒

在品酒会以前，可能选定一个主题而且判断与主题相关酒款的价钱区间，以便不断接下来的选酒以及妄想。

品酒会主题可能是寓教于乐的，好比拿统一产区统一酒庄统一酒款的差距年份做垂直品鉴，对于新西兰、智利等特定国家或者产区的酒款妨碍品评辩说，又或者是比力某一葡萄种类在差距风土下的展现等。除了此之外，咱们还可能抉择一些充斥喜爱性的主题，好比波尔多中级庄（Crus Bourgeois）之间的比力，概况是新旧天下大比拼等等。

至于品鉴会上适宜主题的葡萄酒，可能由作为西崽的你来豫备，也可能在聘用来宾时，让他们在出席品酒会时带上响应主题以及价钱区间内的葡萄酒，与巨匠一起分享。 

高柏丽酒庄红葡萄酒垂直品鉴（点击图片即可跳转置办酒款）

聘用来宾

确认主题之后，就能聘用来宾啦！不外聘用的宾西崽数也是有考究的。假使人数过多，便难以保障每一位来宾都能退出到品评辩说之中。人数过少时，可能品味的酒款数目也会较少，因此小型的品酒会人数艰深以5-10酬谢宜。酒款数目也理当以及人数临近，人数较多时，每一款葡萄酒理当多豫备一瓶，防止爆发酒不够喝的为难时事。

品酒前的豫备

在品酒前除了豫备好杯子、醒酒器等工具，还需要布置好品酒会现场的情景。

需要豫备的工具备：酒、开瓶器、统一规范的羽觞、饮用水、餐巾纸、垫纸、苏打饼干或者吐司、红色桌布以及醒酒器等。假如是妨碍盲品，还需要豫备盲品袋或者是锡箔纸。

品鉴现场的布置：

1. 尽管纵然坚持品酒区无干扰性气息，可能揭示来宾退出品酒会时不要运用香水以及气息浓郁的化装品。

2. 坚持品酒情景光线短缺，运用红色的垫纸以及桌布有助于精确审核葡萄酒的颜色。

3. 在来宾眼前摆放两到三个统一规范的杯子，以便对于葡萄酒妨碍比力。

4. 在每一个位置上放纸以及笔，利便做条记。

5. 业余的品酒会个别会提供苏打饼干或者是吐司以及饮用水，用于整理味蕾。

6. 在品酒会开始前把需要醒酒的葡萄酒倒入醒酒器，并记实醒酒的光阴。

7. 把适饮温度较低的葡萄酒冰镇到适宜的温度。

8. 布置酒款的品鉴挨次，艰深来说从起泡酒、白葡萄酒开始，再到红葡萄酒，最后是甜酒、烈酒。假如是同规范的葡萄酒，则凭证从气焰冶艳到气焰单薄、风韵重大到风韵重大的原则布置品鉴挨次。

9. 假如需要妨碍盲品的话，运用盲品袋或者是锡箔纸把酒瓶包起来，遮住酒款信息。

10. 此外，可能将每一款葡萄酒的产区、气焰以及酿造工艺等技术信息打印进去、提供给来宾们，利便交流以及品评辩说。

若何品味葡萄酒

当豫备使命已经实现为了，就能开始品酒会啦。

首先，审核葡萄酒。将羽觞放到垫纸或者桌布上，歪斜45°，审核酒液的廓清度、颜色种别及颜色深浅度。

接下来，可能闻一闻杯中的葡萄酒，感触它的香气。记实下快捷闻香取患上的感触，而后偏远沿着一个倾向摇杯，使葡萄酒的香气进一步释放后，再次闻一闻葡萄酒的香气并评估其香气的浓郁水平，感触差距条理的气息。

闻香（图片源头：www.penfolds.com）

最后，可能逐渐啜饮葡萄酒，让酒液短缺打仗全部口腔，让它在你的舌头上勾留片刻，以更好地感触其酒体、酸度、甜度、风韵以及余味等等。品味红葡萄酒的时候还需要留意感触单宁。

在感触完之后，需要对于葡萄酒的品质妨碍形貌，并记实品酒的感触以及历程，针对于一款酒的失调度、余味长度、浓郁度以及庞漂亮给葡萄酒作出一个综合性的评估。

喜爱小游戏

经由一轮品鉴以及学习之后，巨匠可能总论品鉴时的感应，概况是聊聊带来的葡萄酒的故事。假如你妨碍的是盲品，可能在每一总体都陈说自己的意见之后，把每一瓶酒的盲品袋拿开，来个大揭秘。除了此之外，还可能退出一些幽默的小游戏，削减品酒会的喜爱性。

图片源头：www.weinvierteldac.at

画酒标游戏：让每一总体凭证葡萄酒的滋味在纸上画出他们心目中这款酒酒标的模样，最后巨匠评选出最适宜的那一幅。

盛行横蛮魔难：提出下场让巨匠作答，并选出幽默的谜底，好比，“假如这瓶酒是一个名人，它是谁”概况“假如这瓶酒是一首歌，它是哪首歌”等。

猜价钱游戏：让巨匠预料每一瓶酒在市场上的价钱，最后揭示实际价钱，看哪位猜的最精确。

品酒会不光能学习葡萄酒相关知识，享受品酒的兴趣，也是与同伙相同谈心的场所。在品鉴会的最后，无妨把严正的学习内容放在一边，逍遥地倒上一杯最喜爱的葡萄酒，与同伙总论吧！（文/Maxwell）

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